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抗氧剂有些什么用处,如何更好的使用

来源:http://www.keaohuagong.com/news852468.html │ 发表时间:2022/8/12 17:17:00 

  抗氧化剂的作用有哪些:


       抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的,也有由食物供给的。一般人类无法合成,必须从食物中等摄取。


      ①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。


      ②在人体消化道内具有抗氧化作用,防止消化道发生氧化损伤。抗氧剂


      ③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。


      ④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。

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